Thalipeethachi bhajani recipe in marathi thalipith bhajani

३०-४० मिनिटे

Thalipeeth Bhajani / Multigrain flour in english इथे इंग्लिशमध्ये रेसिपी आहे. 

थालीपीठाच्या भाजणीचे साहित्य:

तांदूळ - ४ वाट्या 

ज्वारी - २-३ वाट्या

बाजरी - १ वाटी (यांनी रंग काळा येतो. चालत असल्यास प्रमाण वाढवावे.)

मूग हिरवे - १ वाटी

चणे - १/२ वाटी

चणाडाळ - १/२ वाटी

गहू - १/४ वाटी

उडीद डाळ - १/२ वाटी 
धणे - १ वाटी 
जिरे - १/२ वाटी 
ओवा - १/२ वाटी
भाजताना हलवण्यासाठी शक्यतो लाकडी चमचा/कालथा वापरावा म्हणजे चटके नाही बसत.

थालीपीठाची भाजणी कशी करावी - कृती:

  • तांदूळ स्वच्छ धुवून उन्हात व्यवस्थित कोरडे वाळवावेत.
  • वाळल्यावर पसरत कढईत थोडे थोडे तांदूळ घेऊन भाजावेत. अगदी गुलाबी करू नये. भाजताना तांदूळ आधी थोडे कालथ्याला चिकटतात आणि नंतर मोकळे होतात. 
  • ज्वारी अगदी थोडी थोडी करून medium high flame वर भाजावी. झाकण ठेऊन अधून मधून सतत ढवळावे. म्हणजे लाह्या नीट फुटतील. बाजरीही अशीच भाजावी. 
  • मूग, चणे, चणाडाळ बारीक गॅसवर वेगवेगळी भाजावी. मध्यच एखादा दाणा काढून सांडशीनी/चिमट्याने फोडून पाहावा. नीट भाजला गेला असल्यास पटकन कोरडा चुरा होतो. 
  • गहू, उडीद, धने, जिरे वेगवेगळे भाजावेत. 
  • भाजलेले सर्व जिन्नस एकत्र करून दळायला द्यावेत. गार झाले कि airtight डब्यात भरावे.

थालीपीठाची पाककृती 'भाजणीचे थालीपीठ' इथे दिली आहे. ही भाजणी करताना चणाडाळ, उडीद डाळ, धणे व जिरे जरा जास्त प्रमाणात भाजले तर हातोहात उडदाचे डांगर आणि मेतकूट बनवता येते. 

Also read -
English version of thalipeeth bhajni / multi grain flour is available at 
Thalipith Bhajani / Multi-grain flour recipe

Related Posts:

  • कांदा लसूण मसाला, Kanda Lasun Masala Tags: onion garlic masala, kanda lasun masala, कांदा लसूण मसाला, onion masala, kandyacha masala, homemade subji masala, vegetable spices, everyday masala, bhajicha masala, sabji masala sabzi कांदा लसूण मसाला शक्यतो फ्र… Read More
  • लसूण चटणी प्रकार १ Garlic Chutney Type 1 Lasanichi chatani lasnichi chatni Garlic chutney lasun chatani recipe in marathi लसणीची चटणी टिकाऊ, करायला अतिसोपी आणि चविष्ट असते. भाजी आमटीत लसणीऐवजी लसूण चटणी घातली तरी निराळाच स्वाद येतो.  लसूण चटणी ओल्या खोबऱ्याच… Read More
  • उडदाचे डांगर, Urad dal chatani Dangar Tags: udadache dangar, urad dal chutney, udid dalichi chatni उडदाचे डांगर बनवून ठेवले तर पुष्कळ दिवस टिकते आणि पाहिजे तेव्हा पटकन बनवता येते. तेव्हा करण्यास फक्त दोन मिनिटे पुरेशी होतात.  English version avai… Read More
  • मेतकूट, Metkut recipe in marathi Tags: how to make metkut at home, metkoot recipe in marathi घरी सहज उपलब्ध असणाऱ्या धान्यांपासून सहज बनावट येणारी ही एक कोरडी चटणी आहे. पूर्वीच्या काळी सकाळच्या न्याहारीचे लोकल ठराविकच पदार्थ होते; त्यापैकी एक मेतकूट! मेत… Read More
  • उसळ मसाला, Usal masala how to make usal masala at home usalicha masala विविध कंपन्यांचे उसळ मसाले बाजारात विकत मिळतात. परंतु भेसळीची किंवा चांगले वाईट पारखून न घेता सरसकट सामग्री वापरून केले जात असण्याची शक्यता असतेच. त्यासाठी घरीच उसळ मसाला करणे… Read More

7 comments:

Your email id will always be confidential and safe.

About Me

My photo
Eat, Meditate, Smile & Repeat.

Visitors

521,744

Popular Posts

Blog Archive

Wish to read in English? Soon, I will share the link. Keep watching this space.