लिंबू लोणचे - साधे बिनउपवासाचे, Lemon Pickle

Tags: Common lemon pickle limbache lonache limbu lonche recipe in marathi, लिंबाचे साधे लोणचे, लिंबलोणच्याची रेसिपी 

लिंबाच्या लोणच्याचे साहित्य:

५ डझन लिंबे 
६ चमचे मेथीदाणे - तळून पूड 
२ वाट्या तिखट - तेलात परतून

१० ग्रॅम हिरा हिंग - तळून पूड 
३ चमचे साधा हिंग - वरून घालायला 
हळद - १ वाटी, साधारण १० चमचे - थलथलीत तेलात परतून 
वरून पिळण्यासाठी १ डझन लिंबे 
मीठ - ४ वाट्या + १/४ वाटी 
अंदाज: ४ भाग लिंबाच्या फोडींना १ भाग मीठ 

लिंबू लोणचे कसे घालावे - कृती:

• तिखट, मीठ, हिंग हळद, मेथीपूड चे एकत्रित मिश्रण करावे.
• लिंबाच्या फोडी कराव्यात व त्यांना वरील मिश्रण लावावे. 
• स्वच्छ बरणीत खाली तळाला १/४वाटी मीठ नुसतेच घालावे व त्यावर लिंबाच्या फोडींचा एक थर द्यावा. या फोडींवर तिखट, मीठ, हिंग हळद, मेथीपूड मिश्रणाचा थर द्यावा. असे थर देत राहावे. 
• वरून पिळण्यासाठी १ डझन लांबचा रस लागतो. 
• पाण्याचा स्पर्श होऊन देऊ नये. दमट हवा लागू देऊ नये. ४-५ महिने नीट मुरवावे. एकेका महिन्याने काळजीपूर्वक ढवळावे. बरीच वर्ष टिकते.

Tags: Common lemon pickle limbache lonache limbu lonche recipe in marathi, लिंबाचे साधे लोणचे, लिंबलोणच्याची रेसिपी