नाचणी

Tags: nachani nachni satva nachaniche padarth ragi malt recipes in marathi, Ragi, Finger Millet

आपल्याकडे अगदी उपलब्ध असणारे, आबालवृद्धांसाठी अतिशय पौष्टिक खाद्य आहे.

साधारण ६-७ महिन्यांच्या वयात आपण खायला सुरुवात करतो ते अगदी म्हातारे होईपर्यंत!

नाचणी पीठ किंवा मोड आणून वापरता येते. इथे आपण मोड कसे आणायचे, पीठ कसे करायचे आणि त्याचे वेगवेगळे पदार्थ पाहू. फायदेही पाहू. 

नाचणीच्या पाककृती, नाचणीचे पदार्थ Ragi Recipes:

नाचणीचे गोड पॅनकेक
नाचणीचे घावन धिरडे
नाचणीची इडली
नाचणीची इन्स्टंट इडली
नाचणीचे डोसे
नाचणीचे इन्स्टंट डोसे
नाचणीची उकड

नाचणीचा उपमा
बिनसाखरेचे ताकातील नाचणी सत्व
दुधातील नाचणी सत्व

अशा वेगवेगळ्या पदार्थांकरिता नाचणी मोड आणून वापरली जाते किंवा मोड न आणता थेट दळून वापरली जाते. मोड कसे आणावे आणि पीठ कोणकोणत्या प्रकारे करता येते यासाठी मी खाली लिंक्स दिल्या आहेत. 

नाचणीला मोड कसे आणावेत? How to sprout ragi or finger millet

नाचणीचे पीठ कसे करतात?How to make ragi flour

नाचणी सत्व कसे बनवावे?How to make Ragi Malt

नाचणीचे औषधी गुण फायदे  (Nutritional values, Benefits of Nachni Ragi finger millet)

Rich source of CalciumFibre content is very highIt is the best baby food ideal weaning food for babiesGluten FreeSource of amino acids and antioxidantsGood source of natural ironHigh fibre and gluten free qualities make it a great food in diabetesIt is a weight loss food

Check below the nutritional comparison.

	Brown rice	Wheat	Maize	Ragi
Energy Kcal	362	348	358	336
Carbs (gm)	76	71	73	72.6
Protein (gm)	7.9	11.6	9.2	7.7
Fibre (gm)	1	2	2.8	3.6
Fat (gm)	2.7	2	4.6	1.5
Calcium (mg)	33	30	26	350
Iron (mg)	1.8	3.5	2.7	3.9
Niacin (mg)	4.3	5.1	3.6	1.1
Thiamin (mg)	0.41	0.41	0,36	0,42
Riboflavin (mg)	0.04	0.1	0.2	0.19

Tags: nachani nachni satva nachaniche padarth ragi malt recipes in marathi