January 2017 ~ चविष्ट

भाजणीचे वडे, Bhajaniche Vade, Multigrain vada

Bhajaniche vade recipe in marathi, bhajni, gol vade,

भाजणीच्या थालीपीठाप्रमाणे त्या भाजणीचे वडेसुद्धा केले जातात.

Tags: how to make coconut milk, नारळाचे दूध कसे काढावे, milk of coconut, coconut extract, naralache dudh kase kadhave

नारळाच्या ओल्या खोबऱ्याच्या रसाला नारळाचं दूध म्हणतात.
To read in English, click -

Tags: Vegetable Pakode recipes in marathi, फळभाज्यांची भजी, कांदा, बटाट्याची भजी, सिमला मिरचीची भजी, वांग्याची भजी, केळ्याची भजी, घोसाळ्याची भजी, शिराळ्याची भजी, दोडक्याची भजी Vegetable bhaji pakode, Batata Simla mirch Brinjal Banana Gourds bhaji pakodaTage

इथे भज्यांची सर्वसाधारण कृती दिलेली आहे. या पद्धतीने कोणत्याही फळभाजीची भाजी करता येतात.

पालेभाज्यांची भजी करण्यासाठी अजून एक पोस्ट लिहिली आहे.

फळभाज्यांची भजी - कांदा, बटाट्याची भजी, सिमला मिरचीची भजी, वांग्याची भजी, केळ्याची भजी, घोसाळ्याची भजी, शिराळ्याची भजी, दोडक्याची भजी, कोबीची भजी, फ्लॉवरची भजी अशी अनेक भजी

Kanda bhaji Kandabhaji, Onion bhaji, Pyaaj ke pakode pakora recipe in marathi

कांद्याची भजी, चहा आणि पावसाळा !! Do you really need any more explanation?? 😊 ही भजी दोन पद्धतींनी केली जातात - उभी चिरून व गोल काप करून.

Tags: Ragada Ragda Pattice recipe in marathi mumbai chat street food patties patis, ragda patis

साहित्य:

पांढऱ्या वाटण्याचा रगडा

बटाट्याचे साधे पॅटीस किंवा बटाट्याचे स्टफ्ड पॅटीस
खजुराची चटणी
कोथिंबिरीची तिखट चटणी

Tags: Ragada, Ragda, White peas ragda sabji, Pandhare vatane ragda pandharya vatanyachi usal safed vatana sabji

रगडा पॅटीस किंवा पाणीपुरीसाठी बनवला जातो हा पांढऱ्या वाटण्याचा रगडा. भाजीसारखाही खाऊ शकतो. जास्त उरला तर मिसळीसारखा बनवू शकतो.

Tags: Panipuri Golgappe Gupchup recipe in marathi mumbai chat street food

कितीही खाल्लं तरी अजून हवीहवीशी वाटणारी गोष्ट म्हणजे पाणीपुरी !!

Panipuri Mitha chatni, Khajur chatani, panipurichi god chutney recipe in marathi Meetha chatani Khajurachi Chatani chinchagulachi chatni

भेळ, पाणीपुरी, शेवपुरी, रगडा पॅटीस किंवा कोणताही चाट प्रकारासोबत ही चटणी घेता येते.

Tags: Panipuri tikha chatni at home Pudina pani recipe in marathi tikhat chatani pudinyache pani street food chat panipuriche pani panipuri without masala, पानीपुरी

यासाठी विकतचा मसाला लागत नाही. घरगुती असल्याने अपथ्य होत नाही. हिरवा रंग एकदम मस्त येतो.

Tags: Pulao, Veg biryani, Vegetable rice recipes, Kashmiri Pulav Rice recipe in marathi, भाताचे प्रकार

साहित्य:

बासमती तांदूळ - पाव किलो

Tags: Pulao, Veg biryani, Vegetable rice recipes, Kashmiri Pulav Rice recipe in marathi, भाताचे प्रकार mix vegetable pulav recipe in marathi

ह्या पुलावात भाज्या असल्याने दिसण्यास चांगला दिसतो आणि पौष्टिकही होतो.

sada pulav simple pulav recipe in marathi

१५ मिनिटे - ६ जणांसाठी

साहित्य:

१ कप बासमती तांदूळ
१ मोठा चमचा तूप
२ तमालपत्र
२ दालचिनी बोटभरलांबीचे तुकडे

४ हिरवी वेलची व ४ लवंग

कृती:

साधारण अर्धा तास अगोदर बासमती तांदूळ धुवून ठेवावेत.
पातेल्यात तूप घालून अख्खा मसाला परतावा. चांगला परतल्यावर तांदूळ घालावेतव परत परतावे.
चवीला मीठ व गरजेपुरते पाणी घालून शिजवावा.
शिजत आल्यावर सारखे ढवळू नये कारण त्यामुळे शिते तुटतात.
पुलाव फडफडीत झाला पाहिजे व शिते मोकळी आणि लांब दिसली पाहिजेत.

Tags: Chhole without readymade chhole masala, Kabuli Chana subzi, sabji recipe in marathi, chhole puri, chanyachi usal

छोल्यांचे मूळ उत्तर भारतात असले तरी सर्वत्र जातात व आवडीने खाल्ले ही जातात. बाजारात अनेक छोले मसाले विकत मिळतात. पण मी ह्या रेसिपीमध्ये मसाला वापरलेला नाहीये.

Tags: bharli vangi vangyachi bhaji subji stuffed brinjals sabzi eggplant bharva baingan recipe in marathi

भरली वांगी मी दोन पद्धतीने देत आहे. पहिला प्रकार आधी वाचलाच असेल. इथे दुसरा प्रकार देत आहेत. या प्रकारची भाजी तिखट व चमचमीत आहे.

Bharli Bhendi or Stuffed Lady Finger recipe in Marathi

भरल्या भेंड्यांचा रंग हिरवाच ठेवायचा असेल तर शक्यतो भेंडी भरून ग्रील करावी. कढईत थोडा रंग बदलतो.

साहित्य:

Shahi stuffed simla mirchi recipe in marathi

शक्यतो लहान आकाराच्या मिरच्या वापराव्यात. भरली सिमला मिरचीचा पहिला प्रकार कमी तिखटाचा आहे. हा दुसरा प्रकार काजू पनीरयुक्त असल्याने यास शाही स्टफ्ड सिमला मिरची म्हटले जाते. बाकीचे प्रकार एकत्रितपणे भरली सिमला मिर्च प्रकार ३ यात दिले आहेत.

Tags Stuffed brinjals sabzi Bharli vangi eggplant bharva baingan vangyachi bhaji recipe in marathi

भरली वांगी मी दोन पद्धतीने देत आहे. हा पहिला प्रकार सौम्य चवीचा आहे व भरली वांगी प्रकार २ चमचमीत आहे.

Tags: Green chilli Mirchi Bhaji Recipe in Marathi, mirchyanchi bhaji, talnichya mirchya talanichi mirchi, मिरच्यांची भजी, तळणीच्या मिरचीची भजी

बरंच गोड गोड खाऊन झालं, सारखी कांद्याची बटाट्याची भजी खाल्ली की थोडा चवीत बदल म्हणून मिरच्यांची भजी खावीत. सहज बनतात आणि मुख्य म्हणजे बेसन किंवा मिरच्या उरलेल्या असतील तर करता येतात.

साहित्य व कृती:

१. मिरच्यांच्या मधोमध उभी चीर द्यावी. देठ तोडू नये व मिरचीचे दोन तुकडेही होता कामा नयेत.

बेसन, तिखट, मीठ, हिंग, हळद, ओवा एकत्र करून पाण्यात भिजवावे. त्यात मिरच्या घोळवून तळाव्यात.

२. भरली भाजी करताना आपण सारण करतो ते कधी उरलेलं असतं. हे सारण कसं बनवावं ते त्या त्या भाजीच्या रेसिपी पोस्ट मध्ये लिहिले आहे.

असं उरलेलं सारण मिरचीच्या पोटात भरावे आणि मग ती मिरची बेसनाच्या वर दिलेल्या मिश्रणात घोळवून तेलात तळावी. मस्त लागते.

कोणत्याही प्रकारे करताना मिरचीच्या बिया काढू नयेत.

Green Chilli bhajiya pakoda

Tags: Green chilli Mirchi Bhaji Recipe in Marathi, mirchyanchi bhaji, talnichya mirchya talanichi mirchi, मिरच्यांची भजी, तळणीच्या मिरचीची भजी

Thepla Thepale Methi Paratha recipe in marathi

प्रवासात जाताना हमखास घेतला जाणारा पदार्थ म्हणजे ठेपले. ठेपला हा गुजराथी शब्द आहे. म्हणजेच मेथीचे पराठे किंवा मेथीची थालिपीठं. काही ठिकाणी याला मेथीचे धपाटे असंही म्हणतात.

Beetroot Raita Beetroot Salad Beetroot Koshimbir recipe in marathi

रक्तवर्धक बीट वाढलेल्या ताटाला किती सुंदर बनवते! बीट कच्च खाता येतं. किंचित उकडून गोल चकत्या मीठ खाता येतात. सँडविचेसमध्ये, डाएट सॅलडमध्ये घालता येतं. खिचडीला किती मस्त रंग येतो बीटामुळे!
अजून कुठे कुठे बीट वापरता येते त्याचा अंदाज घेण्यासाठी लिंकवरचे पेज वाचा.
इथे मी बीटाची कोशिंबीर सांगत आहे. अतिशय सोपी आहे. ही दोन प्रकारे करता येते.

Chatni Chatani Chutney for Idli dosa uttapa recipe in marathi

करण्यास सोपी व चवदार. अशी चटणी जास्त तिखट नसते.

साहित्य:

Tags: Veg Bread Pakoda Pakora Bread Pattice recipe in marathi

हासुद्धा एक सहजपणे सर्वत्र उपलब्ध पदार्थ आहे. ब्रेडच्या पदार्थांशिवाय स्नॅक्स काउंटर पूर्ण होत नाही.

साहित्य:

Tags: Bread Potali, Stuffed bread pakora, Stuffed bread pakoda recipe in marathi.

साहित्य:

बटाटे - भाजीसाठी

Tags: Veg toast sandwich recipe in marathi Veg Grill sandwich, सँडविच, टोस्ट सँडविच ग्रील्ड सँडविच ग्रील

कुठेही सहज उपलब्ध असणारा हा पदार्थ आहे.
लहान मुलांच्या आवडीचा पदार्थ आहे हा. सँडविच असल्याने मुलं खुश, आणि भाज्या खाल्ल्या जात असल्याने आईही खुश.

साहित्य:

Tags: Vadapav Batata Vada Batatavada Aloo vada recipe in marathi,बटाटावडा, वडापाव

बटाटावडा किंवा वडापाव या शब्दांची जादूच अशी आहे कि पंचपक्वान्नांनी पोट भरलेलं भूक लागते. हा पदार्थ गरीब श्रीमंत असा कोणताही भेदभाव न मानता सर्वांच्या प्लेटमध्ये आणि पोटामध्ये स्थिरावतो.
One-dish-meal

Tags: Boiled potato vegetable aloo sabzi batata bhaji recipe in marathi aalo ki sabji, आलू सब्जी

ही भाजी २ प्रकारे बनवता येते. खालील प्रकार हा सर्वात सोपा, रुटीन प्रकार आहे. प्रकार २ थोडा वेगळा आहे.

साहित्य:

Tags: Boiled potato vegetable aloo sabzi batata bhaji recipe in marathi,उकडलेल्या बटाट्याची भाजी, आलू सब्जी

ही भाजी २ प्रकारे बनवता येते. खालील प्रकार हा जरा जास्त रंगीत आहे.

या आधी लिहिलेला प्रकार १ नेहमीचा आहे.

Tags: Mint Coriander Chatani Chutney Pudina Kothimbir Chatani recipe in marathi, पुदिना कोथिंबिरीची चटणी, green chutney, hirvi chatni, हिरवी चटणी

मिंट चटणी साहित्य:

कोथिंबीर - १ वाटी, निवडून धुवून
पुदिना - १/२ वाटी
ओलं खोबरं - १/२ वाटी

Tags: Poori variery, masala puri, mugachi puri, Bedami Bedmi Puri recipe in marathi, मुगाची पुरी, मुगाचे प्रकार, मूगडाळीची पुरी

साहित्य:

भिजवलेली मूगडाळ - १ वाटी
मिरची, मेथीपूड, जिरं, आलं,

Tags: पडवळ प्रकार, पडवळ बी, Snake Gourd seeds Chatni Chutney Padavalachya biyanchi chatni recipe in marathi

साहित्य:

पडवळाच्या बिया
थोडे तीळ, हिरव्या मिरच्या,

Tags: Curry leaves Chatni Kadhipatta chatani chutney recipe in marathi, करी लिव्स

कढीपत्त्याच्या चटणीचे साहित्य:

वाळलेला कढीपत्ता - १ वाटी
डाळं - २ चमचे

Tags: Common lemon pickle limbache lonache limbu lonche recipe in marathi, लिंबाचे साधे लोणचे, लिंबलोणच्याची रेसिपी

लिंबाच्या लोणच्याचे साहित्य:

५ डझन लिंबे
६ चमचे मेथीदाणे - तळून पूड
२ वाट्या तिखट - तेलात परतून

Tags: ananasachi koshimbir salad paneapple raita recipe in marathi, पायनॅप्पल रायता,

साहित्य:

यात साहित्यांचे ठराविक प्रमाण नाही. आवडेल तसे घ्यावे.
अननसाचे छोटे गोल तुकडे,

Tags: Rice flakes Chiwda patal pohyancha chivada chiva da recipe in marathi चिवडा, दिवाळीचा फराळ, chiwada, भाजलेल्या पोह्यांचा चिवडा, bhajake pohe chivda, yellow chivda

पोह्याच्या चिवड्याचे साहित्य:

पातळ पोहे - अर्धा किलो
डाळं - १ वाटी

Tags: Diwali faral, bhajanichi chakali chakalichi bhajani recipe in marathi, चकलीची सोपी भाजणी

चकली भाजणीसाठी लागणारे साहित्य:

तांदूळ - ४ वाट्या
चणाडाळ - २ वाट्या
उडीद डाळ - १ वाटी

Tags: Besan laddu ladu recipe in marathi, besanache ladu, बेसनाचे लाडू

४० मिनिटे

बेसनाच्या लाडवांसाठी लागणारे साहित्य:

बेसन - ४ वाट्या
पिठीसाखर - ४ वाट्या
दूध - १ कप

Tags: hirvya mirchyanche lonche green chilli pickle recipe in marathi chili, mirchi che lonache, mirch ka achar, मिर्च अचार

मिरचीच्या लोणच्याचे साहित्य:

हिरव्या मिरच्या - पाव किलो
मेथी पावडर - दीड चमचा
लाल राई पावडर - २ चमचे

Tags: marathi Kala masala goda masala maharashtrian spices everyday sabzi masala recipe,काळा मसाला, गोडा मसाला

English version available at Maharastrian Kala Masala in English

काळ्या मसाल्याचे साहित्य:

तीळ - अर्धी वाटी
खोबरं (सुकं) - अर्धी वाटी
धणे - ३ वाट्या

Tags: Ambe haldiche olya haladiche lonche lonache pickle achar recipe in marathi

ओल्या हळदीचे लोणचे साहित्य:

आंबेहळद - १/२ वाटी किस
ओली हळद - १/२ वाटी किस
मेथी दाणे - १०

Tags: hiravi chutney, Green chatni coriander chatani kothimbir chutney recipe in marathi, हिरवी चटणी

कोथिंबिरीच्या चटणीचे साहित्य:

कोथिंबीर - १ वाटी, निवडून धुवून

ओलं खोबरं - १/२ वाटी
लसूण पाकळ्या - ५-६

Tags: Green chatni coriander chatani kothimbir chutney recipe in marathi, hirvi chatni, हिरवी चटणी

कोथिंबिरीच्या चटणीचे साहित्य:

कोथिंबीर - १ वाटी, निवडून धुवून

ओलं खोबरं - १/२ वाटी

Shendana chatni Peanut chatani chutney for fast upvasachi chatni recipe in marathi

साहित्य:

सुकं खोबर - १ वाटी
भाजलेले शेंगदाणे - १ वाटी

Tags: Sevaiyya Vermicelli Shevaya upama upma recipe in marathi

१५ मिनिटे - ४ जणांसाठी

साहित्य:

२०० ग्रॅ शेवया (हत्तीछाप)
१/४ कप काजू तुकडे
५ हिरव्या मिरच्या कमी तिखट

Tags: Mix veggies salad for dieting recipe in marathi, diet food, salad,

साहित्य:

१०० ग्रॅ मोड आलेली चवळी
गाजर, मुळा, बीटरूट - प्रत्येकी एक

Tags: Fulkobiche soup cauliflower soup gobhi soup recipe in marathi, कॉलिफ्लॉवरचे सूप

साहित्य:

अर्धा किलो फ्लॉवर

२ कांदे

१ कप दूध

२ चमचे लोणी

Tags: Simla mirchi dhabbu mirchi soup recipe in marathi

साहित्य:

४ सिमला मिरच्या
३ टोमॅटो
आलं, मीठ, किंचित साखर, १ लिंबू , मिरपूड

Tags: mix vegetable soup mishra bhajyanche soup recipe in marathi

साहित्य:

१ वाटी किसलेलं गाजर
१ वाटी बारीक चिरलेली कोबी
१ वाटी चिरलेला टोमॅटो
१ बटाटा

Tags: palak soup, cream palak creamy spinach recipe in marathi, पालक सूप

साहित्य:

पालक - १ जुडी
कांदे - २ लहान
टोमॅटो - अर्धा
ताजे क्रीम - अर्धी वाटी

Tags: konkan food, haladichya panachi Panagi Pangi recipe in marathi हळदीच्या पानाची पानगी

साहित्य:

तांदूळ पिठी - २ वाट्या
पातळ तूप - २ टेबलस्पून
मीठ, चवीप्रमाणे गूळ, दूध, केळीची पाने (हळदीची पाने मिळाल्यास अति उत्तम)

Porima recipe in marathi

साहित्य:

तांदूळ पिठी - १ कप
गूळ - अर्ध्या कपापेक्षा थोडा कमी
ओलं खोबरं, तूप, वेलची

Tags: homemade biscuits, Coconut biscuits khobrachi biscuits recipe in marathi

१५ मिनिटे

खोबऱ्याचे बिस्कीट साहित्य:

सुक्या खोबऱ्याचा कीस - १ वाटी
बेकिंग पावडर - अर्धा चमचा
गव्हाचे पीठ - अर्धी वाटी

Tags: Instant Rava dosa without baking soda recipe in marathi semolina dosa, रवा डोसा

३० मिनिटे - २० डोसे

रव्याच्या इन्स्टंट डोशाचे साहित्य:

३ वाट्या बारीक रवा
१ वाटी उडीद डाळ

Tags: Instant sada dosa rice flour dosa without baking soda recipe in marathi, tandulacha dosa

३० मिनिटे - २० डोसे

पेपर डोसा साहित्य:

३ वाट्या तांदुळाची पिठी
१ वाटी उडीद डाळ

Khandatoli khandtoli recipe in marathi

साहित्य:

जुना तांदूळ - अर्धा किलो
ओल्या नारळाची १ वाटी
चवीप्रमाणे गूळ

Rice kadboli Tandulachi kadboli recipe in marathi

२० मिनिटे - ६ माणसांसाठी

साहित्य:

तांदुळाचे पीठ - १ कप
लोणी - १ मोठा चमचा

Jaggery Vadi Gulachya vadya gulachi vadi recipe in marathi

२० मिनिटे - ५-६ माणसांसाठी

साहित्य:

भाजलेल्या शेंगदाण्याचं कूट - २ वाट्या
भाजलेले पांढरे तीळ - १ वाटी
गूळ - दीड वाटी

Tags: Amiri khaman recipe in marathi, खमण कसे करावे, ढोकळा, dhokla

३० मिनिटे - ६-८ जणांसाठी

साहित्य:

चणाडाळ - १ कप
खाण्याचा सोडा - पाव चमचा
लिंबूरस - ३ चमचे

Tags: Dal tandul bhardyache vade recipe in marathi, भरड्याचे वडे

४० मिनिटे

साहित्य:

तांदूळ - १ वाटी
चणाडाळ - १/२ वाटी

Tags: Kobiche vade Cabbage vada recipe in marathi, कोबी वडे

३० मिनिटे - ४ जणांसाठी

साहित्य:

कोबीचा कीस - २ वाट्या
चण्याची डाळ - २ वाट्या

Lal bhoplyache vade pumpkin vada recipe in marathi

२० मिनिटे - ४ माणसांसाठी

साहित्य:

लाल भोपळा - २ वाट्या कीस
गूळ

Ginger vadi aalyachi vadi recipe in marathi

३० मिनिटे

साहित्य:

चांगलं आलं - पाव किलो
साखर - अर्धा किलो

Tags: khamang Kakdi koshimbir Cucumber raita for fast upvas recipe in marathi, उपासाची कोशिंबीर , खमंग काकडी, उपवासाची कोशिंबीर, काकडीची कोशिंबीर

५ मिनिटे - ४ माणसांसाठी

उपासाची काकडी कोशिंबीर साहित्य:

ताज्या गोड काकड्या - ४-५
दाण्याचं कूट - २ चमचे किंवा ओलं खोबरं
हिरव्या मिरच्या - १-२
जरासा चिंचेचा कोळ
मीठ साखर तूप जिरे हिंग

उपासाच्या कोशिंबीची कृती:

साल काढून काकड्या चोचवून घाव्यात.
त्यात दाण्याचं कूट किंवा ओलं खोबरं, जरासा चिंचेचा कोळ घालावा.
आवडत असल्यास कमी तिखट हिरव्या मिरच्यांचे बारीक तुकडे आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालावी. सगळ्यात शेवटी मीठ साखर घालावे.
नीट ढवळावे.
उपवासासाठी करायची झाल्यास तूप जिरे मिरचीची फोडणी वरून घालावी.
उपवास नसेल तर त्या फोडणीत हिंग घालावा.
चिंचेच्या ऐवजी दही सुद्धा घालता येतं.

उपासाची सोपी अननसाची कोशिंबीरसुद्धा जरूर करावी. मस्त लागते आणि फारच सोपी आहे.

Tags: khamang Kakdi koshimbir Cucumber raita for fast upvas recipe in marathi, उपासाची कोशिंबीर , खमंग काकडी, उपवासाची कोशिंबीर, काकडीची कोशिंबीर

Tags: Kadhi pakora pakode recipe in marathi gujrati kadhi gujrathi,गुजराथी कढी, कढी पकोडे

२० मिनिटे - ६ जणांसाठी

साहित्य:

५-६ कप जरासं आंबट ताक
१ टेबलस्पून बेसन

Tags: konkan food,fanasachya athalya vade jackfruit seeds recipe in marathi, फणसाच्या आठळ्यांचे वडे

३० मिनिटे - ४ माणसांसाठी

साहित्य:

पसाभर आठळ्या
अर्धी वाटी दाण्याचं कूट

Idli sambar masala recipe in marathi

साहित्य आणि कृती:

धणे - ५० ग्रॅ
लाल मिरची - १० ग्रॅ
काळी मिरी - २०

Idli sambar masala recipe in marathi

साहित्य आणि कृती:

धणे - १ वाटी
जिरे - पाव वाटी

Tags: Masur masoor aamti curry recipe in marathi, Red lentils curry, Masur curry, masoor recipes

Read in English at - Red lentils curry

मसूर करीचे साहित्य :

१/२ कप मसूर
सुपारीएवढी चिंच

Tags: Tilkut, tilkoot, tilachi chatani, sesame seeds chatni, sesame chatani, tilach koot, tilache tikhat

१५ मिनिटे
To read the recipe in English - Sesame Chatani, Tilkut recipe in English

तीळकुटाचे साहित्य :

तीळ - १ वाटी
सुकं खोबरं - पाव वाटी कीस

Tags: Kelfulachi bhaji, kelphul bhaaji, kele ke ful ki sabji, banana flower sabji, केळीच्या फुलाची भाजी

३० मिनिटे - ५-६ जणांसाठी

इंग्लिशमध्ये रेसिपी वाचण्यासाठी - Banana Flower Vegetable Recipe

केळफुलाची भाजी साहित्य:

१ मध्यम केळफूल

२ कांदे

थोडेसे पांढरे वाटाणे

Tags: karlyachya biyanchi chatani, karele ke beej ki chatni, कारल्याच्या बियांची चटणी, use of bittergourd seeds Karlyachya biyanchi chatni bittergourd seeds chatani karela pickle

१० मिनिटे - २ माणसांसाठी

इंग्लिशमध्ये वाचण्यासाठी - Bittergourd seeds chatani

कारल्याचा कडवटपणा निघून जाण्यासाठी काही उपाय "कारल्याचा कडूपणा कसा काढावा" इथे लिहिले आहेत.

कारल्याच्या बियांच्या चटणीचे साहित्य:

एका कारल्याच्या बिया
तीळ - १ टेबलस्पून
शेंगदाणे - १ टेबलस्पून

Tags: Shengdana chatani, groundnut chatni, upwasachi chatni, upasachi chatani, chatni for fast danyachi chatani, शेंगदाण्याची चटणी, उपवासाची चटणी, Mungphali Chatani

Upasachi chatni

२ मिनिटे - ४ जणांसाठी
अगदीच सोपी, भातुकलीच्या खेळातील चटणी आहे.

Recipe in English at - Mungphali Chatani For Fast

Tags: Suranache padarth kabab recipe, yam, jimikand, elephant foot yam, suran recipes, suran vada, सुरण, सुरणाचे पदार्थ

२० मिनिटे - ६ जणांसाठी

To read in English - Suran Kebab Recipe

सुरणाचे कबाब साहित्य:

पाव किलो सुरण
१ बटाटा

Tags: simple kofta curry, quick kofta, zatpat kofta, instant kofta quick simple kofta curry recipe in marathi

२५ मिनिटे - ५ जणांसाठी

To read in English : Instant Kofta Curry

कोफ्ता करी साहित्य :

कोफ्त्यासाठी - २ मोठे कांदे, २ मोठे बटाटे, तिखट मीठ हिंग हळद धनेजिरे पावडर
करीसाठी - १ मोठा कांदा, २ मध्यम टोमॅटो, आलं लसूण पेस्ट, गरम मसाला,

Tags: Thalipith, Thalipeeth for fast, upasache thalipith, उपासाचे पदार्थ, upavasache thalipth recipe in marathi, उपवासाचे पदार्थ

भाजणी तयार असल्यास प्रत्येक थालीपिठ २ मिनिटात तयार होते.
English version at - Upvas thalipeeth recipe

उपवासाच्या थालीपीठाचे साहित्य:

उपवासाची भाजणी

Tags: bhajaniche thalipeeth, bhajniche thalipith recipe in marathi, multigrain flour, multi-grain roti, bhajni che dhapate, थालीपीठ थालिपीट थालपीठ थालपीट

Bhajaniche thalipith

भाजणी तयार असल्यास प्रत्येक थालीपिठ २ मिनिटात तयार होते.

वेगवेगळ्या प्रकारची भाजकी धान्ये यात वापरली गेली आहेत. त्यामुळे भाजणीचे थालीपीठ अतिशय पौष्टिक आहार आहे. लोणी किंवा दह्यासारख्या स्निग्ध पदार्थाबरोबर थालीपीठ खाल्ले जाते. त्यामुळे रुक्षपणा जाणवत नाही.

भाजणीचे थालीपीठ कसे करावे ते इंग्लिशमध्ये वाचण्यासाठी खालील लिंकवर क्लिक करावे.

Bhajani che Thalipith recipe in English, Multi-grain roti

भाजणीचे थालीपीठ साहित्य :

थालीपीठाची भाजणी (२ वाट्यात ३ मध्यम थालीपीठे होतात.)
तिखट,मीठ, हिंग, हळद, तीळ, कोथिंबीर, कांदा/कोबी

भाजणीच्या थालीपीठाची कृती:

मोठ्या वाडग्यात भाजणीचं पीठ घेऊन त्यात तिखट,मीठ, हिंग, हळद, तीळ, ओवा घालावे.
कांदा उभा बारीक चिरावा. कांदा नसेल तर कोबीही उभी बारीक चिरून घातलेली चालते.
कांदा /कोबी पिठात घालावी. पाणी घालून भिजवावे. एकदम पाणी घालू नये.
पोळ्यांच्या कणकेपेक्षा जास्त पाणी लागत कारण भाजकी धान्ये पाणी शोषून घेतात.
प्लास्टिक पेपरवर पिठाचा एक गोळा घेऊन हातानेच गोल गोल थापावे.
हाताला सहसा चिकटत नाही. अगदीच चिकटल्यास थेंबभर तेल लावावं.
वरून तीळ पेरावेत.
नॉनस्टिक ताव गरम करून अगदी किंचित तेल लावावे. व त्यावर थालीपीठ टाकावे.
चमच्याने ३-४ टोचे द्यावेत. तव्याला तेल लावताना मी अर्ध्या कांद्याला तेल लावून तोच तव्यावरून फिरवते.
झाकण ठेऊन शिजू द्यावे. साधारण ४० सेकंदात एक बाजू भाजली जाते.
झाकण काढून उलटावे. झाकण न ठेवता भाजावे. झालं तयार.

लोणी, दही, किंवा ओली चटणी सोबत खायला द्यावे.

English version of the recipe is available at Bhajani che Thalipith recipe in English, Multi-grain roti

Tags: bhajaniche thalipeeth, bhajniche thalipith recipe in marathi, multigrain flour, multi-grain roti, bhajni che dhapate, थालीपीठ थालिपीट थालपीठ थालपीट

Tags: green tomato subji, raw tomato sabzi subji, hirvya tomatochi bhaji in marathi, kachchya tomatochi bhaji, हिरव्या कच्च्या टोमॅटोची भाजी

२० मिनिटे - ४ जणांसाठी

To read in English - Green Tomato Sabzi

हिरव्या टोमॅटोच्या भाजीचे साहित्य :

३००ग्रॅ हिरवे टोमॅटो
१ कांदा

Tags: naralachya dudhatil bharli bhendi bhaji, stuffed lady finger in coconut milk recipe in marathi, okra subzi, bhindi ki sabzi, bhendichi bhaji, bhindi with gravy, bharwa bhindi

२५ मिनिटे - ४ जणांसाठी

English version at - Stuffed bhindi in coconut milk gravy

भरली भेंडी भाजीचे साहित्य :

२० नग मोठी भेंडी (पावसाळी)
नारळाचे घट्ट व पातळ दूध

Tags: Kachha aam achar, kairi lonche, kairiche lonache, raw mango pickle recipe in marathi, कैरीचं लोणचं, आंबा लोणचे

कैरीचं लोणचं अनेक प्रकारांनी करता येतं. माझी आई ज्या ज्या प्रकारे करायची त्यातल्या त्यात मला हीच पद्धत सोपी वाटली. मन लावून केलं, पाणी उडू न देण्याची काळजी घेतली कि छान टिकतं लोणचं.
खालील प्रमाण वर्षभराच्या लोणच्याचे आहे. सुरुवातीला अगदी कमी प्रमाणात करावे व proportion लिहून ठेवावे. पटकन विसरलं जातं. चवीप्रमाणे तिखट मीठ ऍडजस्ट करता येतं.
To read in English - Raw mango pickle recipe
कैरीच्या विविध प्रकारांच्या रेसिपीसाठी इथे क्लिक करा.

Tags: lady finger sabji with gravy, okra recipes, bhindi, bhendichi bhaji, bhindi ki subzi, bhindi with gravy, chinchgulachi bhendi, rasdar bhendi, chinchgulachi bhendi, okra with gravy recipe in marathi, भेंडी भाजी, सब्जी

१५ मिनिटे - ४ जणांसाठी

Read in English here - Lady finger sabzi recipe

रसदार भेंडीच्या भाजीचे साहित्य :

Tags: Solkadhi recipe in marathi, solkadi, solkadhi, kokum kadhi, amsul kadhi, kokum coconut milk kadi

१० मिनिटे - ६ जणांसाठी

To read in English click - Solkadhi recipe in english
सोलकढी उपवासासाठीसुद्धा बनवता येते. उपवासाच्या सोलकढीची रेसिपी इथे लिहीली आहे.

सोलकढीचे साहित्य:

१०-१२ आमसुले किंवा १ टेबलस्पून कोकम आगळ
एक नुकताच खोवलेला नारळ

Thalipeethachi bhajani recipe in marathi thalipith bhajani

३०-४० मिनिटे

Thalipeeth Bhajani / Multigrain flour in english इथे इंग्लिशमध्ये रेसिपी आहे.

थालीपीठाच्या भाजणीचे साहित्य:

तांदूळ - ४ वाट्या

Tags: Upvas bhajani fast recipe in marathi

१५ मिनिटे
अतिशय सोपी आणि स्वस्त
English version at - Upvas bhajani in English

Tags: Panchamrut, Panchamrit, maharashtrian tamarind chutney, panchamrut in marathi

Panchamrut recipe in English is available at -
Panchamrit Recipe in English

१० मिनिटे - ५ माणसांसाठी

साहित्य:

चिंच - लिंबाएवढी
गूळ - चिंचेच्या दुप्पट