2017 ~ चविष्ट

ओल्या नारळाच्या करंज्या, Karanji, Coconut Karanji

Tags: ओल्या खोबऱ्याच्या करंज्या, करंजी, दिवाळी फराळ, खोबऱ्याची करंजी, नारळाची करंजी, coconut karanji, olya naralachya karanjya, naralachi karanji, diwali faral Khobryachi Karanji करंजी हा सगळ्यांच्या आवडीचा पदार्थ आहे. बरेच दिवस टिकवायच्या असतील तर या सुके खोबरे घालून बनवतात. पटकन करायच्या झाल्यास ओल्या नारळाच्या बनवतात. अतिशय चविष्ट, गोड, आणि जिभेवर ठेवताच...

Tags: stuffed idli, food for travel, tiffin food, इडली चटणी, स्टफ्ड इडली, प्रवासी पदार्थ, how to make idli recipe in marathi Stuffed Idli इडली आणि चटणी वेगवेगळी खाण्याऐवजी इडलीच्या पोटात भरून खाल्ली कि किती स्वच्छ आणि पटकन काम होतं ! प्रवासाला नेण्यासाठी सोपी पडते. स्टफ इडली साहित्य : इडलीचे आंबवलेले पीठ किंवा इन्स्टंट इडलीचे पीठ (पीठ कसे करावे ते...

Tags: fermented idli, rice idli, idali, south indian food, इडली, तांदुळाची इडली, idli recipe in marathi Rice Idli पीठ भिजवून आंबवून त्याच्या इडल्या करता येतात किंवा सोडा घालून इन्स्टंट इडल्या करता येतात. थोडे आधीच ठरवून आंबवलेल्या पिठाच्या इडल्या जास्त पौष्टिक असतात. याच आंबवलेल्या पिठापासून डोसेही करतात. इडलीचे साहित्य : जाडे तांदूळ...

Tags: rawa idli, instant idli, instant rava idali, semolina idli, ravyachi रव्याची इन्स्टंट इडली,रव्याच्या इडल्या, रवा इडली, रव्याची इन्स्टंट इडली, idli recipe in marathi Instant Rava Idli अचानक इडल्या करायच्या झाल्यास किंचित सोडा किंवा इनो किंवा आंबट दही घालून इन्स्टंट इडल्या करता येतात. परंतु थोडे आधीच ठरवून आंबवलेल्या पिठाच्या इडल्या जास्त पौष्टिक असतात. झटपट...

Tags: chana masala, chanyachi usal, kale vatane, वाटाण्याची उसळ, kalya vatanyachi bhaji चणे किंवा काळे वाटाणे अशी versatile गोष्ट आहे कि नुसते भिजवून खाल्ले तरी चांगले लागतात; भाजून फोडून चणे केले तरी चांगले लागतात, निव्वळ उकडूनसुद्धा खाता येतात किंवा मसालेदार भाजीही करता येते. Chana Masala भिजण्यास वेळ - ८ तास मोड येण्यास वेळ - १६ तास करण्यास वेळ - २०...

Tags: कैरीचं रायतं, मेथांबा, कोयाडं, कैरीची चटणी, Methamba, kairi raita, koyada, raw mango chatani Methamba उन्हाळ्यात कैऱ्या मिळू लागल्यावर हमखास बनवला जाणारा पदार्थ! English version available at - Methamba, Koyada, Raw mango raita recipe in english कैरीच्या रायत्याचे साहित्य...

ज्वारीचे घावन, ज्वारीचे धिरडे, ज्वारीची आंबोळी,

Tags: jwariche dhirade, jwariche ghavan, jwarichi amboli, jowar pancake, jowar recipes in marathi ५ मिनिटे - मिश्रण करण्यास १ मिनिट - घावन करण्यास ज्वारीच्या धिरड्याचे साहित्य : ज्वारीचे पीठ - १ वाटी बारीक रवा - १ चमचा दही - १ चमचा (नसलं तरी चालेल) तांदूळ पिठी - १ चमचा (नसल्यास हरकत नाह...

Tags: Mugachi khichadi, mugdalichi khichdi, mugachya dalichi khichadi, mung daal khichdi, daal tandulachi khichadi इन्स्टंट लसूण चटणीसांडगी मिरचीकढीपापड कुरडई मूगडाळीची खिचडी साहित्य : मुगाची डाळ - १ भाग तांदूळ - 1 1/2 भाग कोथिंबीर, कांदा, मिरची, धणेजिरे पावडर&nbs...

तांदुळाची उकड, Tandulachi Ukad

Tags: Tandulachi ukad tandalachi ukadpendi recipe in marathi तांदुळाची उकडपेंडी म्हणजे चविष्ट आणि झटकन होणारी उपम्यासारखी पाककृती आहे. तांदळाच्या उकडीचे साहित्य : तांदुळाचे पीठ - २ वाट्या ताक किंवा दही - दीड वाटी आलं मिरच्या कोथिंबीर कढीपत्ता नेहमीप्रमाणे तेलाची फोड...

नाचणीचे घावन, नाचणीचे धिरडे, Ragi Ghavan Nachni Dhirde

Tags: Nachanich ghavan nachniche dhirade ragi quick dosa finger millet flat pancake अगदी झटपट आणि पौष्टिक अशी ही पाककृती आहे. नाचणीच्या धिरड्याचे साहित्य : नाचणीचे पीठ - १ वाटी बारीक रवा - २ टेबलस्पून दही किंवा ताक - पाव वाटी / २ टेबलस्पून तेल - १ चमचा तिखट मीठ हिंग हळद धणेजिरे पावडर बारीक चिरलेली कोथिंबीर, मिरची, आलेलसूण पेस्ट, कांदा - आवडत असल्यास &nbs...

नाचणीचे डोसे, नाचणीच्या आंबवलेल्या पिठाचे डोसे, Ragi dosa feremented flour, Nachni Dosa

Tags: nachani che dose nachnicha dosa ragi recipes ragi dosa finger millet fermented crepe pith ambvun kelele dose नाचणीचे पीठ करून ते आंबवून नेहमीप्रमाणे डोसे करता येतात. लिंकवर नाचणीच्या पिठाची कृती आहे. घरी करणे शक्य नसल्यास विकत आणावे. आंबवून केलेल्या डोशाप्रमाणे नाचणीचे इन्स्टंट डोसेदेखील केले जातात. पण केव्हाही थोडे आधीच ठरवून सोडा इनो न घालता केलेले डोसे उत्तमच! नाचणीच्या इडल्या आणि डोसे यांची बेसिक कृती सारखीच आह...

नाचणीचे इन्स्टंट डोसे, Instant ragi dosa

Tags: Ragi instant dosa, nachaniche instant dose nachnicha dosa instant crepe finger millet नाचणीचे पीठ करून ते आंबवून केलेल्या डोशाप्रमाणे नाचणीचे इन्स्टंट डोसेदेखील केले जातात. नाचणीच्या इन्स्टंट इडल्या आणि इन्स्टंट डोसे यांची बेसिक कृती सारखीच आह...

लहान बाळासाठी नाचणी सत्व, Ragi malt for infants, Nachni for babies

Tags: nachni satva for babies, balacha ahaar, baby food, balasathi nachniche satva, ragi malt in milk नाचणीचे सत्व घरी केलेले असल्यास केव्हाही उत्तमच. परंतु वेळेअभावी विकत आणावे लागते. बाजारात पोषकचे सकस नाचणी सत्व मिळते. साखरयुक्त आणि साखर विरहीत अशा दोन प्रकारचे असते. हे जरी मी लहान बाळांसाठी लिहिलेले असले तरी कोणालाही घेता येते. दूध आवडत नसेल किंवा डायबेटिस असेल किंवा सहज चवीत बदल म्हणून ताकातील नाचणी सत्व करता येते. त्याची वेगळी...

बिनसाखरेचे ताकातील नाचणी सत्व Ragi for diabetes, Nachni satva in diabetes and babies

Tags: Ragi malt for diabetes, nachni satva in curd buttermilk, takatil nachni satva for diabetes baby food नाचणीचे सत्व कसे करावे याची माहिती लिंकवर आधी वाचलीच असेल. घरी करायला जमलं नाही तर बाजारात पोषकचे २ प्रकारचे नाचणी सत्व मिळते. साखरेसह आणि साखरेशिवाय. साखर आणि दूध घालून सत्व करण्याची पद्धत बद्दल आधीच्या पोस्ट मध्ये लिहिलं आहे . दोन्ही प्रकारे चविष्ट आणि अगदी झटपट पदार्थ करता येतात. मधुमेही व्यक्तींनी शक्यतो...

Tags: Nachanichi instant idli Nachni chi idlya instant ragi idli finger millet quick idlis Nachani Idli अचानक इडल्या करायच्या झाल्यास किंचित सोडा किंवा इनो किंवा आंबट दही घालून इन्स्टंट इडल्या करता येतात. परंतु थोडे आधीच ठरवून आंबवलेल्या पिठाच्या इडल्या जास्त पौष्टिक असतात. नाचणी मुळातच अतिशय पौष्टिक आहे. नाचणीचे अनेक पदार्थ आहेत. त्यापैकीच एक इडली. नाचणीच्या...

Tags: nachanichi idli nachni chi idlya ragi idli finger millet idlis Ragi Idli पीठ भिजवून आंबवून त्याच्या इडल्या करता येतात किंवा सोडा घालून इन्स्टंट इडल्या करता येतात. थोडे आधीच ठरवून आंबवलेल्या पिठाच्या इडल्या जास्त पौष्टिक असतात. नाचणी मुळातच अतिशय पौष्टिक आहे. नाचणीचे अनेक पदार्थ आहेत. त्यापैकीच एक इडली. नाचणीच्या इन्स्टंट...

नाचणी सत्व, Ragi Malt

Tags: नाचणीचे सत्त्व nachniche sattva satva how to make ragi malt marathi recipe nachni che satva यात आधी नाचणीला मोड आणले जातात. त्यामुळे आधीपासून असलेले सर्व पौष्टिक घटक अजून वाढतात. आणि म्हणूनच या प्रकारे केलेलं पीठ जरी थोडं वेळखाऊ असलं तरी भरपूर पौष्टिक आहे. लहान मुलांना शक्यतो हेच पीठ द्यावे. नाचणीचं पीठ करण्याच्या इतर पद्धती लिंकवर वाचता येतील.&nbs...

नाचणीचे पीठ कसे करावे? How to make ragi flour

Tags: how to make ragi flour powder nachniche pith peeth नाचणीचे पीठ खाली दिलेल्या २ प्रकारे केले जाते. प्रकार पहिला - Dry Roast नाचणी चाळून नीट निवडावी. अतिशय मंद गॅसवर जाड बेसचे पातेले ठेऊन त्यात ती भाजावी. सतत फिरवत राहावे लागते. गॅस बारीकच असला पाहिजे. खमंग भाजू नये. भाजलेली नाचणी दळून त्याचे पीठ करावे. प्रकार दुसरा - Sun Dry गॅसवर नाचणी न भाजता, उन्हात ठेवावी. गॅसवर काही प्रमाणात पौष्टिकता कमी होते....

नाचणीला मोड कसे आणावेत? How to sprout ragi or finger millet

Tags: nachnila mod kase anave nachniche mod ragi sprouts sprouted finger millet हे versatile खाद्य आहे. नाचणीच्या पेजवर मी नाचणीबद्दलची माहिती, नाचणीच्या पाककृती थोडक्यात सांगितल्या आहेत. सध्या नाचणीला मोड कसे आणावेत ते पाहू. मूग मटकीपेक्षा नाचणीला मोड यायला जास्त वेळ लागतो. बाजारातून आणलेली नाचणी आधी व्यवस्थित चाळून, निवडून स्वच्छ धुवून घ्यावी. रात्रभर म्हणजेच साधारण ७-८ तास साध्या पाण्यात भिजत टाकावी. थोडी...

मेतकूट, Metkut recipe in marathi

Tags: how to make metkut at home, metkoot recipe in marathi घरी सहज उपलब्ध असणाऱ्या धान्यांपासून सहज बनावट येणारी ही एक कोरडी चटणी आहे. पूर्वीच्या काळी सकाळच्या न्याहारीचे लोकल ठराविकच पदार्थ होते; त्यापैकी एक मेतकूट! मेतकूट उत्तम appetizer आहे. मऊ भात, तूप आणि मेतकूट गरम गरम खाल्ल्याने अग्निदीपन होते आणि दुपारच्या जेवणापर्यंत कडकडून भूक लागते. इंग्लिशमध्ये वाचण्यासाठी Metkut recipe in English इथे क्लिक करा.&nbs...

उपवासाची दाण्याची आमटी, Danyachya kutachi amati for fast

upwasachi danyachi amati shengdanyachi amti shengdanyachya kutachi aamati आंबट गोड चवीची दाण्याची आमटी उपवासाला भगरीबरोबर म्हणजेच वरी तांदुळाच्या भातासोबत खातात. साहित्य: दाण्याचे कूट - अर्धी वाटी तिखट, मीठ पाणी चिंच किंवा आमसुले गूळ - चिंचेइतका फोडणीसाठी तूप, जिरे कृ...

वरीच्या तांदुळाचा भात, भगर, Bhagar, Vari Tandul

variche tandul, vari tandulacha bhat bhagar varichya tandulachi khichadi वरीचे तांदूळ उपासाला भातासारखे केले जातात. पटकन होतात, पोटभरीचे आणि चांगले लागतात. एक वाटी वरी घेतली तर २ किंवा ३ जणांना पुरेल इतका भात होतो. वरी तांदुळाला भगर म्हणतात. साहित्य: वरी तांदूळ - १ वाटी दाण्याचे कूट - पाव वाटी पाणी - दुप्पट आणि थोडे जास्त साखर - १ टीस्प...

शिंगाड्याच्या शिरा, Singhada Flour Halwa

singhada halwa shingadyacha pithacha sheera shingadyacha shira शिंगाड्याचे पीठ विकत मिळते. त्यापासून उपवासाचे वेगवेगळे पदार्थ बनावट येतात. शिंगाड्याचे पीठ घरीच बनवले तर जास्त स्वस्त आणि शुद्ध होते. यासाठी कोरडे शिंगाडे आणून साल काढून मिक्सरमधे फिरवावेत. आवाज खूप होतो. पण घरीच चांगले पीठ मिळते. शिऱ्याप्रमाणे शिंगाड्याच्या पिठाची खीरदेखील बनवू शकतो. शिरा करण्यास वेळ - ५ मिनिटे शिंगाड्याच्या हलव्याचे साहित्य: तूप - २ टेबलस्पून शिंगाडा...

कांदा लसूण मसाला, Kanda Lasun Masala

Tags: onion garlic masala, kanda lasun masala, कांदा लसूण मसाला, onion masala, kandyacha masala, homemade subji masala, vegetable spices, everyday masala, bhajicha masala, sabji masala sabzi कांदा लसूण मसाला शक्यतो फ्रिजमधे ठेवावा. उसळी, कोरड्या भाज्या आणि रसभाज्या करताना हा मसाला वापरता येतो. आवडत असल्यास स्टफ्ड भाज्यांसाठी आणि पालेभाज्यांमध्ये घालू शकतो. English version at - Onion Garlic Masala, Everyday Masala सब्जी मसाला, भाजीचा मसाला साहित्य...

बटाट्याचे स्टफ्ड पॅटीस, Stuffed Aloo Tikki, Stuffed Potato Pattice

stuffed aloo tikki, batatyache stuffed pattice, stuffed potato pattice, batata patties patis, street food mumbai chat साहित्य: बटाट्याचे साधे पॅटीस बनवण्यासाठी लागणारे सर्व साहित्य↴ बटाटे - ४ मध्यम लसूण आलं लिंबू कोथिंबीर तिखट, मीठ, हिंग, हळद, धणेजिरे पावडर...

बटाट्याचे पॅटीस, Potato Pattice, Aloo tikki

aloo tikki, potato pattice batata patis simple pattice batatyache patties street food mumbai chat साहित्य: बटाटे - ४ मध्यम लसूण आलं लिंबू कोथिंबीर तिखट, मीठ, हिंग, हळद, धणेजिरे पावडर ब्रेडक्रम्स / तांदुळाची पिठी / कॉर्नफ्लोर / ब्रेडचे स्लाइस - यांपैकी काहीतरी एक बारीक रवा - २ मोठे चमचे&nbs...

उसळ मसाला, Usal masala

how to make usal masala at home usalicha masala विविध कंपन्यांचे उसळ मसाले बाजारात विकत मिळतात. परंतु भेसळीची किंवा चांगले वाईट पारखून न घेता सरसकट सामग्री वापरून केले जात असण्याची शक्यता असतेच. त्यासाठी घरीच उसळ मसाला करणे केव्हाही चांगले. खूप मोठ्या प्रमाणात मसाला करून ठेऊ नये. जॅमच्या लहान बरणीत मावेल इतकाच करावा. त्यामुळे तो विशेष सांभाळावा लागत नाही शिवाय वास चांगला टिकतो. चवीत फेरफार करत राहता येतो. करण्यासाठी मोजून १५ मिनिटे लागतात....

मिसळीसाठी उसळ, Sabji for Misal

misalisathi usal, sabji for misal, misal sabzi चमचमीत मिसळीचा बेस कडधान्ये आणि रस्सा/सॅम्पल हाच असतो. कोणत्याही कडधान्यांची उसळ आपण मिसळ करण्याकरता वापरू शकतो. फक्त करण्याची पद्धत थोडी बदलते आणि तिखट तेज होते. खाली दिलेल्या कोणत्याही उसळी वापरता येतात. मुगाची उसळ मटकीची उसळ चवळीची उसळ पांढऱ्या वाटण्याची उ...

मटकीची उसळ, Sprouted moth sabzi

matakichi usal, matkichi bhaji, sprouted moth sabji, moth sabzi मिसळीसाठी मटकीची उसळ करायची असल्यास करण्याची पद्धत जरा बदलते. ती पद्धत मिसळीसाठी उसळ इथे दिली आहे. मोड येण्यास वेळ - १४ तास करण्यास वेळ - २० मिनिटे मोड आलेली मटकी हवाबंद डब्यात फ्रिजमधे ५-६ दिवस टिकते. साहित्य: मटकी - २ वाट्या (२ मोठ्या वाट्या ३-४ जणांना पुरतात) ओलं खोबरं, कोथिंबीर, आलं, लसूण, जिरं कांदा - १ टोमॅटो - ऐच्छिक १ भिजवलेले शेंगदाणे...

मुगाची उसळ, Sprouted Moong Sabzi

mugachi usal, mugachi bhaji, sprouted moong sabji, mung sabzi मिसळीसाठी मुगाची उसळ करायची असल्यास करण्याची पद्धत जरा बदलते. ती पद्धत मिसळीसाठी उसळ इथे दिली आहे. मोड येण्यास वेळ - १६ तास करण्यास वेळ - २० मिनिटे मोड आलेले मूग हवाबंद डब्यात फ्रिजमधे ५-६ दिवस टिकतात. साहित्य: मूग - २ वाट्या (२ मोठ्या वाट्या ३-४ जणांना पुरतात) ओलं खोबरं, कोथिंबीर, आलं, लसूण, जिरं कांदा -...

Tags: chavli chi usal, chawli chi bhaji black eyed peas sabzi with gravy लहान चवळी आणि मोठी चवळी अशा दोन प्रकारची चवळी बाजारात असते. मोठी चवळी शिजायला आणि चवीला चांगली असते. Chavli chi usal भिजवण्यासाठी वेळ - ६ तास; कृतीस वेळ - २० मिनिटे चवळीच्या उसळीचे साहित्य: चवळी - २ वाट्या कांदा - १ मध्यम लसूण - ४-५ पाकळ्या काळा...

मटार उसळ, Green peas simple veg

matar usal, hirvya vatanyachi usal, matarchi bhaji वेळ - १५ मिनिटे साहित्य: मटार दाणे - २ वाट्या काळा मसाला हिरव्या मिरच्या, आलं ओलं खोबरं, कोथिंबीर, जिरं&nbs...

Tags: shevbhaji, shevechi bhaji, vidarbha recipes, sevbhaji sev ki subzi, वैदर्भी पदार्थ, shevbhaji शेवभाजी बनवण्यासाठी कमीतकमी गोष्टी लागतात. कांदा लसूण टोमॅटो शेव बस इतकंच! विदर्भ प्रांतात प्रामुख्याने केली जात असल्याने भरपूर तेल आणि भरपूर तिखट !! शेवभाजीचे साहित्य: तेल कांदे टोमॅटो&nbs...

नाचणीचे पॅनकेक, नाचणीचे गोड धिरडे, Ragi Pancake

Tags: ragi pancake healthy breakfast for kids food nachani nachni nachniche pancake dhirde नाचणीत भरपूर कॅल्शियम असते. कोकण मुंबई भागात विनासायास उगवणारी नाचणी किंवा रागी लहान मुलांपासून म्हाताऱ्यांपर्यंत सर्वाना उपयुक्त आहे. नुकतंच बाहेरचं खाणं सुरु झालेल्या काही महिन्यांच्या बाळाला नाचणीचे सत्व देतात. नाचणीचे पापड, नाचणीच्या भाकऱ्या, नाचणीचे लाडू, नाचणीचे धिरडे/घावन असे एक ना अनेक प्रकार आहेत. नाचणीच्या सगळ्या पाककृती "नाचणीचे...

भरली मिरची, स्टफ्ड मिरची, Stuffed Mirchi, Bhavnagri mirchi

bhavnagari mirchi recipe in marathi stuffed chili bharli mirchi bhrwa mirch हलक्या हिरव्या रंगाच्या आकाराने मोठ्या अशा भावनगरी मिरच्या बाजारात मिळतात. त्या तिखट नसतात. ५-७ मिनिटांत तयार होतात. साहित्य: भावनगरी मिरच्या - माणशी २ दाण्याचे कूट ओलं खोबरं - ऐच्छिक तिखट, मीठ, हिंग, हळद, धणेजिरे पावडर लसूण - एका मिरचीस २ पाकळ्या या प्रमाणे गरम मसाला किंवा पावभाजी मसाला कोथिंबीर&nbs...

रव्याचे इन्स्टंट आप्पे, Ravyache appe, Instant appe, Rawa Appam

instant rawa appe recipe in marathi rava appe, ravyache appe १० मिनिटे इन्स्टंट अप्पे साहित्य: रवा - २ वाट्या दही - २ चमचे तेल मीठ मिरप...

उडदाचे डांगर, Urad dal chatani Dangar

Tags: udadache dangar, urad dal chutney, udid dalichi chatni उडदाचे डांगर बनवून ठेवले तर पुष्कळ दिवस टिकते आणि पाहिजे तेव्हा पटकन बनवता येते. तेव्हा करण्यास फक्त दोन मिनिटे पुरेशी होतात. English version available at - Udid dangar, urad daal chatani in english साहित्य: उडीद डाळ - अर्धी वाटी&nbs...

कोबीची पचडी, कोबीची कोशिंबीर, Cabbage Raita in marathi

kobichi pachadi, kobichi koshimbir, cabbage raita, cabbage koshimbir recipe in marathi १० मिनिटात चविष्ट आणि पौष्टिक कोशिंबीर तयार होते. याला कोबीची पचडी म्हणतात. कोबीची कोशिंबीर साहित्य: कोबी ओलं खोबरं तेल हिंग जिरे मिरच्या कोथिंबीर लिंबू&nbs...

Lasanichi chatani lasnichi chatni Garlic chutney lasun chatani recipe in marathi Instant garlic chatni ओल्या खोबऱ्याची लसूण चटणी अगदी दोन मिनिटांत होते. लसूण चटणी ओल्या खोबऱ्याची आणि सुक्या खोबऱ्याची अशी २ प्रकारे करता येते. सुक्या खोबऱ्याची चटणी कितीही दिवस टिकते. ही चटणी ओलं खोबरं असल्याने २-३ दिवसच टिकते. लसणीच्या चटणीचे साहित्य: ओलं...

लसूण चटणी प्रकार १ Garlic Chutney Type 1

Lasanichi chatani lasnichi chatni Garlic chutney lasun chatani recipe in marathi लसणीची चटणी टिकाऊ, करायला अतिसोपी आणि चविष्ट असते. भाजी आमटीत लसणीऐवजी लसूण चटणी घातली तरी निराळाच स्वाद येतो. लसूण चटणी ओल्या खोबऱ्याची आणि सुक्या खोबऱ्याची अशी २ प्रकारे करता येते. ओल्या खोबऱ्याची लसूण चटणी अगदी २ मिनिटात झटपट होणारी आहे. पण ओलं खोबरं असल्याने २-३ दिवसच टिकते. खाली लिहिलेली चटणी सुकं खोबरं असल्याने कितीही दिवस टिकते. ...

लेमोसा, Lemosa, Lemon Chutney

Tags: Lemon Chatni, Chutney, Lemon juice recipe, Limbu chatani, Limbacha ras ही एक मस्त चटकमटक रेसिपी आहे. मला लिहितानाच खावीशी वाटत आहे. याचे नाव 'लेमोसा' कसे आले माहित नाही. आईनी म्हटले मग मी म्हटले. लिंबाच्या रसाची चटणी असं पण नाव देता येईल. साहित्य: लिंबूरस - १ वाटी साखर - अर्धी वाटी मीठ, तिखट, मेथीदाणे फोडणीचे सामान&nbs...

आल्याची चटणी, Ginger Chatni

Tags: Ginger chutney, aalyachi chatani, appetizer recipes, home remedy तोंडाला चव नसल्यास ही चटणी अवश्य खावी. पोट किंवा घास खराब झाल्यास, पोटात बारीक दुखत असल्यास, गॅसेस होत असल्यास एक चमचा भर चटणीने बरे वाटेल. आल्याच्या चटणीचे साहित्य: आल्याचा किस सैंधव मीठ किंवा पादेलोण हिंग पावडर लिंबू रस आले चटणी कृती: आलं धुवून पुसून त्याची साले चमच्याने खरवडून काढावीत. बारीक किसावे. यात सैंधव मीठ किंवा पादेलोण,...

फोडणीच्या ओल्या मिरच्या,

Tags: vadapav mirchi, boiled chillies, vadapav samosapav chillies ५-७ मिनिटांत तयार होते. ह्या मिरच्या ढोकळा, बटाटावडा, वडापाव यांसोबत दिल्या जातात. साहित्य: पाव किलो हिरव्या मिरच्या मीठ, लिंबू, हळद तेलाची फोडणी कृती: एका भांड्यात पाणी चांगले उकळवून त्यात पाव वाटी मीठ व दोन चमचे हळद घालावी. त्यात देठासकटच्या हिरव्या मिरच्या घालून झाकण ठेवा. पाच मिनिटांनी मिरच्या काढून घ्या. लिंबू पिळून तेल+जिरं+हिंगाची फोडणी...

उपवासाची हिरव्या मिरच्यांची कोरडी चटणी, Green chili chutney

५ मिनिटांत होते. उपवासालाही चालते. ७-८ दिवस टिकते. प्रवासाला नेऊ शकतो. साहित्य: हिरव्या मिरच्या ८-१० भाजलेले शेंगदाणे अर्धी वाटी सुकं खोबरं अर्धी वाटी कीस जिरं मीठ २-३ आमसुले / चिंच / लिंबूरस&nbs...

दही मिरची, दह्यातली मिरची, Curd Chili Chatani

अगदी ३-४ मिनिटांत होणारी पाककृती आहे. साहित्य: हिरव्या मिरच्या - ५-६ जिरेपूड, मीठ, किंचित साखर हिंग दही कृती: गॅसवर मिरच्या भाजाव्यात. इतर पदार्थ करताना भांड्याखाली आचेवर भाजाव्यात. मधेमधे फिरवाव्या म्हणजे जळत नाहीत. काळे ठिपके पडू लागले सर्व बाजूनी कि बाहेर काढाव्या. तिखटपणा भाजल्याने जरा कमी होतोच; पण अगदीच नको असेल तरच बिया काढाव्यात. खलबत्त्यात या भाजक्या मिरच्या ठेचाव्या. थोडे मीठ आणि (दही गोड नसेल...

हिरव्या मिरचीचा ठेचा,

mirchicha thecha hirvya mirchyncha thecha green chilli thecha chatni chutney साहित्य: हिरव्या मिरच्या १०-१५ लसूण पाकळ्या ७-८ जिरं मीठ लिंबू फोडणीचं साहित्य कृती: हिरव्या मिरच्या धुवून देठे काढून घ्या. मिरच्यांच्या बिया काढल्याने तिखटपणा थोडा कमी होतो. म्हणून ज्याला कमी तिखट हवे आहे त्यांनी बिया जराश्या काढाव्यात. मिरच्यांचे तुकडे करून ग्राइंडरमध्ये लसूण, जिरं आणि मीठ घालून अगदी बारीक वाटून घ्या. या मिश्रणावर लिंबू...

कडधान्यांचे कळण kaddhanyanche kalan

Tags: what to do with the stalk of boiled sprouts उसळी करण्यासाठी बरेचदा मोड आलेली कडधान्ये कुकरमधे आधी शिजवून घेतली जातात. शिजल्यावर कडधान्यांचे जे पाणी उरते ते पौष्टिक असते. त्याचा उपयोग उसळींना रस ठेवण्यासाठी येतोच; पण त्याच बरोबर या पाण्याचे कळणअसं नवीन चविष्ट पेय बनवता येतं; तेही झटपट. कळण नुसते पिता येते. पचायला सोपे जाते. ताप, अपचन इ मुळे अरुची झाली असल्यास कळण जरून द्यावे. तोंडाला चव येते. मिरपुडीमुळे अन्न पचून भूक लागते....

चाकवताची पातळ भाजी, चाकवताची कढी, ताकातील चाकवत

chakawat sabji chakavat bhaji recipe in marathi चाकवत भाजी साहित्य: चाकवत - १ जुडी ताजे ताक - ५ वाट्या हिरव्या मिरच्या - ३-४ लसूण पाकळ्या - ४-५ ओल्या किंवा सुक्या खोबऱ्याचे पातळ काप&nbs...

मुगडाळीची आमटी, सालीसकट मुगाची हिरवी आमटी, दाल हरियाली, Dal Hariyali, Mugache Varan, Mugdalichi Amti

Tags: Moong Recipes, Mung sabji, मुगाची भाजी, मुगाचे वरण, मूंग की दाल , मूगाची डाळ सालीसकट असलेली मुगाची डाळ आणि कोथिंबीर यामुळे या आमटीला हिरवा रंग येतो. तुरीपेक्षा मूग पचायला सोपे जातात. मुगाच्या वरणाचे साहित्य: सालीसकट मुगाची डाळ - दीड वाटी ओलं खोबरं - अर्धी वाटी निवडून, धुवून, बारीक चिरलेली कोथिंबीर - १ वाटी निवडून धुवून पुदिना पाने - अर्धी वाटी फोडणीसाठी तेल किंवा तूप लवंग...

नाचणीची भाकरी, Nachanichi bhakri, Ragi Bhakri, Nachnichi bhakri

Tags: Nachnichi bhakri ragi bhakri indian flat bread finger millet १० मिनिटे - ६ भाकऱ्यांसाठी साहित्य: ३ वाट्या नाचणीचे पीठ - २ वाट्यांमध्ये साधारण ३ मोठ्या भाकऱ्या होतात. गरम पाणी जरासे मीठ, भाकरीला लावण्यासाठी अजून थोडे पीठ&nbs...

बाजरीची भाकरी, बाजरीच्या लाह्यांची भाकरी, Bajarichi Bhakri, Bajra Bhakari

ज्वारीप्रमाणे बाजरीच्यासुद्धा भाजून लाह्या करता येतात; पण लाह्या त्यामानाने कमी फुटतात. रात्रीच्या जेवणात पोळ्यांऎवजी भाकरीचा समावेश करायला हवा. बाजरीची भाकरी काळपट दिसते. विशेषतः थंडीत बाजरी जरून खावी. १० मिनिटे - ६ भाकऱ्यांसाठी बाजरीच्या भाकरीचे साहित्य: ३ वाट्या बाजरीचे पीठ - २ वाट्यांमध्ये साधारण ३ मोठ्या भाकऱ्या होतात. गरम पाणी जरासे मीठ, भाकरीला लावण्यासाठी अजून थोडे पीठ आवडत असल्यास...

Tags: भाकरी jowar bhakari, bhakri, jowar recipes, jwari bhakri. Jwari bhakri रात्रीच्या जेवणात पोळ्यांऎवजी ज्वारीच्या भाकरीचा समावेश केला तर पचनाला हलके होते. ज्वारीचे पीठ करून त्या पिठाची भाकरी करता येते किंवा ज्वारी भाजून, फोडून, त्याच्या लाह्यांचे पीठ करून त्याचीही भाकरी करता येते. लाह्यांच्या पिठाची भाकरी जरा गडद रंगाची होते. पचायला अजून हलकी. याच प्रमाणे...

Tags: Tadalachi bhakri, Tadulachi bhakari, rice flour recipes in marathi, pithla bhakri, पिठलं भाकरी , कोकणी पदार्थ, konkan food Pithala bhakri पांढरीशुभ्र गरम गरम तांदुळाची भाकरी आणि हिरवी किंवा लाल रंगाची भाजी चटणी... किती रंगीत जेवण! भाकरी बनवण्यासाठी शक्यतो नेहमी ताजे पीठ घ्यावे यामुळे भाकरीच्या कडांना चिरा जात नाहीत. १० मिनिटे - ६ भाकऱ्यांसाठी तांदुळाच्या...

मेथीचे वरण, पालकाचे वरण, मेथीची आमटी, पालकाची आमटी, डाळमेथी Methichi aamti, Palakachi amati,fenugreek curry spinach curry

fenugreek curry, dalmethi, methichi amati aamti dalbhaji recipe in marathi साध्या आमटीत बदल म्हणून ही आमटी करता येईल. कोणतीही पालेभाजी चालेल. मेथीच्या वरणाचे साहित्य: १ वाटी तुरीच्या डाळीचे वरण - घट्टसर १ वाटी निवडलेली मेथी - जास्तही चालेल किंवा १ वाटी निवडलेला पालक&nbs...

भरली सिमला मिर्च प्रकार १, Stuffed Simla Mirch Type 1

Stuffed simla mirch Stuffed dhabbu mirchi recipe in marathi, स्टफ्ड मिरची लहान सिमला मिरची असतील तर भाजी पटकन शिजते आणि खाण्यासही सोपी पडते. याचे दोन प्रकार आहेत. या पोस्टमध्ये साधी पद्धत दिली आहे. दुसरी पद्धत भरली सिमला मिरची प्रकार २ मध्ये लिहीलेली आह...

भाजणीचे वडे, Bhajaniche Vade, Multigrain vada

Bhajaniche vade recipe in marathi, bhajni, gol vade, भाजणीच्या थालीपीठाप्रमाणे त्या भाजणीचे वडेसुद्धा केले जातात.&nbs...

नारळाचे दूध काढण्याची पद्धत, How to extract coconut milk, make coconut milk

Tags: how to make coconut milk, नारळाचे दूध कसे काढावे, milk of coconut, coconut extract, naralache dudh kase kadhave नारळाच्या ओल्या खोबऱ्याच्या रसाला नारळाचं दूध म्हणतात. To read in English, click...

फळभाज्यांची भजी, कांदा, बटाट्याची भजी, सिमला मिरचीची भजी, वांग्याची भजी, केळ्याची भजी, घोसाळ्याची भजी, शिराळ्याची भजी, दोडक्याची भजी Vegetable bhaji pakode, Batata Simla mirch Brinjal Banana Gourds bhaji pakoda

Tags: Vegetable Pakode recipes in marathi, फळभाज्यांची भजी, कांदा, बटाट्याची भजी, सिमला मिरचीची भजी, वांग्याची भजी, केळ्याची भजी, घोसाळ्याची भजी, शिराळ्याची भजी, दोडक्याची भजी Vegetable bhaji pakode, Batata Simla mirch Brinjal Banana Gourds bhaji pakodaTage इथे भज्यांची सर्वसाधारण कृती दिलेली आहे. या पद्धतीने कोणत्याही फळभाजीची भाजी करता येतात. पालेभाज्यांची भजी करण्यासाठी अजून एक पोस्ट लिहिली आहे. फळभाज्यांची भजी - कांदा,...

कांदाभजी, कांद्याची भजी, पकोडे Onion Pakode, Pyaaj Pakode, Kandabhaji

Kanda bhaji Kandabhaji, Onion bhaji, Pyaaj ke pakode pakora recipe in marathi कांद्याची भजी, चहा आणि पावसाळा !! Do you really need any more explanation?? 😊 ही भजी दोन पद्धतींनी केली जातात - उभी चिरून व गोल काप करू...

रगडा पॅटीस, Ragda Pattice

Tags: Ragada Ragda Pattice recipe in marathi mumbai chat street food patties patis, ragda patis साहित्य: पांढऱ्या वाटण्याचा रगडा बटाट्याचे साधे पॅटीस किंवा बटाट्याचे स्टफ्ड पॅटीस खजुराची चटणी कोथिंबिरीची तिखट चटणी&nbs...

रगडा, पांढऱ्या वाटण्याचा रगडा उसळ, Ragada, Ragda, White peas ragda sabji, Pandhare vatane ragda

Tags: Ragada, Ragda, White peas ragda sabji, Pandhare vatane ragda pandharya vatanyachi usal safed vatana sabji रगडा पॅटीस किंवा पाणीपुरीसाठी बनवला जातो हा पांढऱ्या वाटण्याचा रगडा. भाजीसारखाही खाऊ शकतो. जास्त उरला तर मिसळीसारखा बनवू शकत...

पाणीपुरी, Panipuri

Tags: Panipuri Golgappe Gupchup recipe in marathi mumbai chat street food कितीही खाल्लं तरी अजून हवीहवीशी वाटणारी गोष्ट म्हणजे पाणीपुरी ...

पाणीपुरीची गोड चटणी, खजुराची चटणी, चिंचगूळाची चटणी, Panipuri Sweet Chatani

Panipuri Mitha chatni, Khajur chatani, panipurichi god chutney recipe in marathi Meetha chatani Khajurachi Chatani chinchagulachi chatni भेळ, पाणीपुरी, शेवपुरी, रगडा पॅटीस किंवा कोणताही चाट प्रकारासोबत ही चटणी घेता येते...

पाणीपुरीची तिखट चटणी, तिखा पानी, Panipuri Tikha chatani, Pudina Pani

Tags: Panipuri tikha chatni at home Pudina pani recipe in marathi tikhat chatani pudinyache pani street food chat panipuriche pani panipuri without masala, पानीपुरी यासाठी विकतचा मसाला लागत नाही. घरगुती असल्याने अपथ्य होत नाही. हिरवा रंग एकदम मस्त येत...

काश्मिरी पुलाव, Kashmiri Pulav

Tags: Pulao, Veg biryani, Vegetable rice recipes, Kashmiri Pulav Rice recipe in marathi, भाताचे प्रकार साहित्य: बासमती तांदूळ - पाव किलो&nbs...

व्हेजिटेबल पुलाव Vegetable Pulav

Tags: Pulao, Veg biryani, Vegetable rice recipes, Kashmiri Pulav Rice recipe in marathi, भाताचे प्रकार mix vegetable pulav recipe in marathi ह्या पुलावात भाज्या असल्याने दिसण्यास चांगला दिसतो आणि पौष्टिकही होत...

साधा पुलाव , Pulao Simple Pulav

sada pulav simple pulav recipe in marathi १५ मिनिटे - ६ जणांसाठी साहित्य: १ कप बासमती तांदूळ १ मोठा चमचा तूप २ तमालपत्र २ दालचिनी बोटभरलांबीचे तुकडे ४ हिरवी वेलची व ४ लवंग कृती: साधारण अर्धा तास अगोदर बासमती तांदूळ धुवून ठेवावेत. पातेल्यात तूप घालून अख्खा मसाला परतावा. चांगला परतल्यावर तांदूळ घालावेतव परत परतावे. चवीला मीठ व गरजेपुरते पाणी घालून शिजवावा. शिजत आल्यावर सारखे ढवळू नये कारण त्यामुळे...

छोले, काबुली चणे, Chhole without readymade chhole masala, Kabuli chane sabzi

Tags: Chhole without readymade chhole masala, Kabuli Chana subzi, sabji recipe in marathi, chhole puri, chanyachi usal छोल्यांचे मूळ उत्तर भारतात असले तरी सर्वत्र जातात व आवडीने खाल्ले ही जातात. बाजारात अनेक छोले मसाले विकत मिळतात. पण मी ह्या रेसिपीमध्ये मसाला वापरलेला नाहीये....

भरली वांगी प्रकार २, Stuffed Brinjal Type 2

Tags: bharli vangi vangyachi bhaji subji stuffed brinjals sabzi eggplant bharva baingan recipe in marathi भरली वांगी मी दोन पद्धतीने देत आहे. पहिला प्रकार आधी वाचलाच असेल. इथे दुसरा प्रकार देत आहेत. या प्रकारची भाजी तिखट व चमचमीत आह...

भरली भेंडी, Stuffed Lady finger

Bharli Bhendi or Stuffed Lady Finger recipe in Marathi भरल्या भेंड्यांचा रंग हिरवाच ठेवायचा असेल तर शक्यतो भेंडी भरून ग्रील करावी. कढईत थोडा रंग बदलतो. साहित्...

भरली सिमला मिर्च प्रकार २, Stuffed Simla Mirch Type 2

Shahi stuffed simla mirchi recipe in marathi शक्यतो लहान आकाराच्या मिरच्या वापराव्यात. भरली सिमला मिरचीचा पहिला प्रकार कमी तिखटाचा आहे. हा दुसरा प्रकार काजू पनीरयुक्त असल्याने यास शाही स्टफ्ड सिमला मिरची म्हटले जाते. बाकीचे प्रकार एकत्रितपणे भरली सिमला मिर्च प्रकार ३ यात दिले आहेत.&nbs...

भरली वांगी प्रकार १, Stuffed Brinjal Type 1

Tags Stuffed brinjals sabzi Bharli vangi eggplant bharva baingan vangyachi bhaji recipe in marathi भरली वांगी मी दोन पद्धतीने देत आहे. हा पहिला प्रकार सौम्य चवीचा आहे व भरली वांगी प्रकार २ चमचमीत आहे....

Tags: Green chilli Mirchi Bhaji Recipe in Marathi, mirchyanchi bhaji, talnichya mirchya talanichi mirchi, मिरच्यांची भजी, तळणीच्या मिरचीची भजी बरंच गोड गोड खाऊन झालं, सारखी कांद्याची बटाट्याची भजी खाल्ली की थोडा चवीत बदल म्हणून मिरच्यांची भजी खावीत. सहज बनतात आणि मुख्य म्हणजे बेसन किंवा मिरच्या उरलेल्या असतील तर करता येतात. साहित्य व कृती: १. मिरच्यांच्या...

Categories

About Me

Visitors

Pages

Popular Posts

Blog Archive

Wish to read in English? Soon, I will share the link. Keep watching this space.