कोबीची पचडी, कोबीची कोशिंबीर, Cabbage Raita in marathi

kobichi pachadi, kobichi koshimbir, cabbage raita, cabbage koshimbir recipe in marathi

१० मिनिटात चविष्ट आणि पौष्टिक कोशिंबीर तयार होते. याला कोबीची पचडी म्हणतात. 

कोबीची कोशिंबीर साहित्य:

कोबी 

ओलं खोबरं 

तेल हिंग जिरे 

मिरच्या कोथिंबीर लिंबू 

कोबीची पचडी कृती:

• कोबी किसावी. भाजी करतो तशी चिरू नये. बारीक झाली पाहिजे.
• कोबीचा कीस जरावेळ पाण्यात घालून ठेवावा. नंतर हाताने पिळून पाणी काढून टाकावे. 
• अर्धी वाटी किस असेल तर पाव वाटी ओलं खोबरं त्यात घालावे. 
• मीठ, साखर, बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि आवडत असल्या तर मध्यम तिखटाच्या हिरव्या मिरच्यांचे छोटे तुकडे घालावेत. एकत्र ढवळावे. 
• तेल + जिरे + हिंग + हिरव्या मिरच्या यांची फोडणी करून ती कोबीवर ओतावी. 
• लिंबू पिळून व्यवस्थित ढवळावे. 

भाजी ऐवजी ही पचडी करता येते.