वांग्याचे भरीत, बैंगन भरता Vangyache Bharit, Baigan Bharta

Tags: Vangyache bharit, bengan bharta, vaangyach bharit kasa karava, bhartache vange, वांग्याचं भरीत, bhareet 

वांगी बऱ्याच प्रकारची मिळतात. त्यापैकी भरताचे वांगे हे आकाराने सर्वात मोठे असते. काहीजण याची भरताची वांगी उभट निवडतात. पण उभट वांग्याचे काप करावेत.
वांग्याचं भरीत हा पटकन होणारा पदार्थ आहे. कोशिंबीरीप्रमाणे किंवा भाजीप्रमाणे वांग्याचे भरीत पोळीसोबत खाता येते. वांग्याचे भारताचे पुष्कळ प्रकार आहेत प्रत्येक जण वांग्याचे भरीत वेगवेगळ्या प्रकारांनी करतो. परंतु उत्तम चव येण्यासाठी कमी बिया असलेली वांगी निवडावी.

Read More

उपवासाची बटाट्याची भाजी, जीरा आलू, Potato subji for fast

Tags: Upvasachi bhaji, upasachi batatyachi bhaji, aalo ki sabji vrat ke liye, उपवासाची बटाट्याची भाजी, जीरा आलू, आलू जिरा, aaloo jira, aloo jeera, उपासाची बटाटा भाजी, 

उपासाची बटाटा भाजी (कोरडी) बहुतेक सर्व घरांमध्ये उपासाच्या दिवशी फराळासाठी बनवली जाते.

उपवासाच्या भाजीसाठी लागणारे साहित्य: 

बटाटे - चार ते पाच, मध्यम आकाराचे
ओलं खोबरं

Read More

उपवासाची सोलकढी Upvasachi Solkadhi

Tags: Solkadhi recipe in marathi, upwavasachi solkadi, solkadhi, kokum kadhi, amsul kadhi, kokum coconut milk kadi, upasachi kadhi, upvasache padarth, उपवासाचे पदार्थ, व्रत के लिये, उपासाला चालणारे पदार्थ रेसिपी मराठी 

१० मिनिटे - ६ जणांसाठी

To read in English click - Solkadhi For Fast recipe in English

उपासाच्या सोलकढीचे साहित्य:

१०-१२ आमसुले किंवा १ टेबलस्पून कोकम आगळ

Read More

आंब्याची डाळ, आंबेडाळ, कैरीची डाळ, डाळकैरी, Ambyachi daal, Ambedaal

Tags: आंब्याची डाळ आंबेडाळ कैरीची डाळ डाळकैरी, ambyachi dal, ambe dal, daalkairi recipe

चैत्रगौरीच्या नवरात्रीला हमखास बनवला जाणारा हा पदार्थ आहे. चैत्र महिन्यात बाजारात कैर्‍या येऊ लागतात. 

आंब्याच्या डाळीसाठी लागणारे साहित्य:  

मध्यम आंबट चव असलेली कैरी 
चणाडाळ - दोन वाट्या 

Read More

कैरीचा टक्कू, कैरी तक्कु, Raw Mango Takku, Kairicha takku

Tags: कैरीचा टक्कू, तक्कु, kairichi chatni, kairiche lonche, Kairi taku takkoo, raw mango recipes

कैरीपासून भाजी, कोशिंबीर, चटणी असे वेगवेगळ्या प्रकारचे पदार्थ बनवता येतात. 
कैरी किसून त्याचे जे टेम्पररी लोणचे बनवले जाते त्याला टक्कू किंवा तक्कु म्हणतात. 

कैरीच्या टक्कूसाठी लागणारे साहित्य: 

हिरव्यागार कैऱ्या - साधारण तीन ते चार 

Read More

कारलं आणि शेंगदाण्याचं कूट भाजी, Karlyachi Bhaji, Bittergourd with Peanut Powder

चमच्याने Tags: कारल्याची दाण्याचं कूट घालून केलेली भाजी, कारल्याच्या काचऱ्या, karele ki sabzi, karlyachi bhaji, karla, bittergourd vegetable, karla and danyache kut

परतवलेल्या भाजीप्रमाणे कारल्याची शेंगदाण्याचे कूट घालून कोरडी आणि मोकळी भाजीही करता येते.
शेंगदाणे असल्याने कारल्याची भाजी कडू होत नाही त्यामुळे कडू चव काढण्यासाठी काही विशेष प्रक्रिया करण्याची आवश्यकता नाही.
तरीही माहितीसाठी, कारल्याचा कडवटपणा निघून जाण्यासाठी काही उपाय "कारल्याचा कडूपणा कसा काढावा" इथे लिहिले आहेत.

Read More